Аспарагиназа
Перейти к навигации
Перейти к поиску
Аспарагиназа - фермент, катализирующий отщепление аммиака от аспарагина с образованием аспарагиновой кислоты. Содержится в дрожжах, бактериях, плесенях, солоде, а также в тканях животных.
